Good dog Bruno 2020 – organski Pét Nat penušavac

1.200,00RSD

Polusuvi Pét Nat penušavac od sorte Tamjanika – 0,75l

  • Vrenje u otvorenom tanku na divljem kvascu 12 dana
  • Nastavak vrenja u boci i odležavanje na talogu šest meseci
  • Nebistreno i nefiltrirano. Sadrži talog.
  • Ukupne kiseline 6,5 g/l
  • Zaostao šećer 6,1 g/l
  • Ukupni sulfiti 4,8 mg/l
  • Alkohol 13,8%
Kategorija:

Opis

Good dog Bruno je lepršavi i zabavni Pét Nat penušavac koji podiže raspoloženje u svim situacijama. Napravljen je na bazi naše Selene, proglašene za najbolje organsko vino Balkana u 2021. godini, od koje je nasledio cvetne mirise, pre svega zove. Namenjen je prvenstveno za otvaranje apetita pred ručak ili za pijuckanje u vrelim letnjim večerima, ali ima u sebi dovoljno tela da može da se posluži i uz ozbiljnu hranu.

Pét Nat penušavci se prave po starinskoj tehnologiji iz Burgundije (Méthode ancienne) koja, uz mnogo ručnog rada, omogućava pravljenje autentčnih penušavaca u malim serijama i u primitivnim uslovima.  Vino se u toku primarne fermentacije, kada još uvek nije sav šećer prevreo u alkohol, zatvara u flaše koje izdržavaju veliki pritisak. Pošto je vrenje aktivno, zajedno sa vinom u flaše ulazi i talog sa česticama kvasca i vino nastavlja da vri, pri čemu ugljen dioksid ostaje zarobljen u flaši i stvara karakteristične mehuriće. Svaka flaša dobija različitu količinu taloga i kvasca, pa je i krajnji proizvod pomalo različit u svakoj flaši. Drugim rečima, svaka flaša Pét Nat penušavca je jedinstvena i neponovljiva.

Good dog Bruno treba dobro ohladiti. Držite ga u frižideru, a pola sata pre serviranja gurnite u zamrzivač ili napunite kofu pola leda pola hladne vode i zaronite flaše u nju.

Dodatne informacije

Težina 1.6 kg